RICETTA – Ciambella allo yogurt senza burro

RICETTA – Ciambella allo yogurt senza burro

Oggi vi presento questa ciambella allo yogurt senza burro, un classico dolce per la colazione, ciò che non dovrebbe mai mancare sulla tavola ed in un ricettario personale. Nella sua semplicità accontenta ed unisce sempre tutti, grandi e piccini! Ideale per chi, come me, ha tanti yogurt da smaltire in…

Oggi vi presento questa ciambella allo yogurt senza burro, un classico dolce per la colazione, ciò che non dovrebbe mai mancare sulla tavola ed in un ricettario personale. Nella sua semplicità accontenta ed unisce sempre tutti, grandi e piccini! Ideale per chi, come me, ha tanti yogurt da smaltire in frigo, vuole iniziare la giornata con leggerezza ma senza farsi mancare la sua buona dose di dolce!

Da golosa quale sono ho aggiunto anche pezzetti di cioccolato bianco che voi potete tranquillamente omettere o sostituire con altro.

Ciambella allo yogurt senza burro, ricetta colazione | Ho Voglia di Dolce

 Ciambella allo yogurt senza burro 

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate
  • 80-100 ml di olio di semi
  • 4 uova grandi
  • 160-180 gr di zucchero semolato
  • 2 vasetti di yogurt bianco cremoso ( potete usare gusto a piacere)
  • buccia di limone e arancia grattugiata
  • 100 gr di cioccolato bianco fatto a pezzetti
  • una bustina di lievito
  • un pizzico di sale

Procedimento

  1. Tritate il cioccolato bianco a pezzettini e mettete da parte
  2. Montare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
  3. Quando è ben montato e con le fruste in movimento a velocità bassa aggiungere delicatamente lo yogurt.
  4. Quando lo yogurt è stato completamente assorbito aggiungere a filo l’olio continuando a mescolare e a farlo assorbire completamente all’impasto.
  5. Aggiungere la buccia di limone e di arancia.
  6. Aggiungere la farina 00, la fecola e il lievito setacciati, in più riprese.
  7. Il pizzico di sale.
  8. Infarinate leggermente i pezzetti di cioccolato bianco.
  9. Imburrate uno stampo piccolo da ciambella (24 cm), cospargete la superficie con i pezzetti di cioccolato bianco.
  10. Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Fate la prova stecchino durante gli ultimi minuti di cottura, se necessario proseguire la cottura.
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